Dalla collaborazione tra Gambero Rosso Academy, eccellenza nella formazione professionale e manageriale del panorama enogastronomico, e Universitas Mercatorum, l’Ateneo fondato dalle Camere di Commercio, nasce il progetto Digital Education.
Obiettivo del progetto è la realizzazione di una nuova piattaforma digitale che eroghi percorsi formativi in modalità e-learning rivolti ad aziende, professionisti e appassionati del settore che intendano migliorare le proprie competenze avvalendosi delle migliori tecnologie della formazione a distanza e di consulenze personalizzate.
FINALITÀ
Il primo corso online frutto della collaborazione, Le sfide e l’esperienza per l’ospitalità e la ristorazione di successo fornisce indicazioni e strumenti manageriali per gestire la ripartenza di due settori fondamentali per il paese.
Casi di studio, moduli formativi, consulenze e forum sui temi di asporto, delivery, sicurezza sul lavoro, digitalizzazione, management, fisco, contrattualistica e i nuovi decreti: una panoramica completa per il rilancio dell’ospitalità e della ristorazione italiana.
RICONOSCIMENTI
Per Frequentanti
- Rilascio di un Attestato di perfezionamento.
- Riconoscimento di 32 CFU (Credito Formativo Universitario) per l’iscrizione al secondo anno del nostro Corso di Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori (LGASTR) e Scienze del Turismo (L-15)
Per Uditori
- Rilascio dell’ Attestato di partecipazione.
MODULI
| Tematica | CFU |
|---|---|
| La gestione delle risorse umane nell’ambito dei settori di Gastronomia, ospitalità e ristorazione. | 5 |
| Digital Marketing per i settori della Gastronomia, l’ospitalità e la ristorazione. | 5 |
| Storytelling e comunicazione | 5 |
| layout di ristorante, cucina e cantina | 5 |
| selezione dei fornitori e controllo dei costi | 5 |
| Menu e Wine list engineering | 5 |
| Prova Finale | 2 |